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Les allergies, alimentaires ou autres, touchent un pourcentage non négligeable (30%) de notre population. En marge de celles-ci, des intolérences se manifestent de plus en plus et provoquent différents symptômes gastro-intestinaux et autres. Etant donné notre exposition grandissante aus protéines de blé, utiliser des alternatives à celles-ci dans le quotidien [...]
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